Le blog de La Cocotte

Jour : 14 décembre 2022

  • Pâte de Noël

    Pâte de Noël

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    Préparation 15 minutes
    Cuisson 5 minutes
    Coût€
    Ingrédients Ustensiles Préparation

    Ingrédients
      

    • 150 g de fruits secs mélangés noix, noisettes, noix de cajou, noix de pécan, amandes…
    • 50 g de sucre en poudre
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
    • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
    • 50 g d’orangeat
    • ½ cuillère à café de gingembre en poudre
    • pareil pour la cannelle
    • la coriandre
    • la cardamome
    • 1 étoile de badiane finement écrasée
    • 5 clous de girofle écrasés
    • un peu d’eau

    Ustensiles

    • poêle
    • hachoir électrique
    • 2 petits bocaux stérilisés

    Préparation
     

    1. Dans la poêle faites torréfier quelques instants les fruits secs pour les dessécher.
    2. Laissez-les refroidir.
    3. Mixez-les ensuite très finement en ajoutant le sucre, l’huile, le cacao et les épices.
    4. Allongez d’une ou deux cuillères à soupe d’eau pour faciliter le mixage.
    5. Quand la pâte vous semble de bonne consistance, ajoutez les petits dés d’orange confite et versez dans les bocaux de cette pâte de Noël.
    6. Refermez-les bien et ne les conservez pas plus d’une semaine au réfrigérateur.