Le blog de La Cocotte

Jour : 15 juin 2022

  • Rhubarbe au granola

    Rhubarbe au granola

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    Préparation 20 minutes
    Cuisson 20 minutes
    Coût€
    Ingrédients Ustensiles Préparation

    Ingrédients
      

    • 500 g de rhubarbe fraîchement cueillie
    • 100 g de sucre de canne
    • 30 g de noix de cajou
    • 30 g de noisettes
    • 30 g de pistaches
    • 30 g de sucre concassé
    • 1 poignée de flocons d’avoine
    • quelques grains de poivre noir
    • 50 g de farine
    • 50 g de beurre
    • 1 pincée de sel

    Ustensiles

    • papier-cuisson
    • 6 verrines

    Préparation
     

    1. Coupez les tiges de rhubarbe en petits tronçons et lavez-les. Si la rhubarbe est toute fraîche, nul besoin de la peler.
    2. Faites cuire à feu doux 20 minutes avec le sucre de canne et réservez au frais.
    3. Mélangez tous les ingrédients du granola avec le beurre fondu.
    4. Etalez le tout sur du papier-cuisson et faites cuire au four préchauffé à 180 °C 20 minutes également.
    5. Laissez refroidir le tout à la sortie du four.
    6. Emiettez l’ensemble grossièrement.