Pourquoi des courgettes bio ? Parce que vous mangerez leur peau. Et un peu de pesticides en moins, ça ne peut pas faire de mal.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
- Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans la longueur.
- Raclez l’intérieur et déposez-le dans le hachoir.
- Pelez les tomates soit en les faisant bouillir quelques secondes, soit en les épluchant avec un couteau dentelé.
- Ajoutez-les à la pulpe des courgettes, ajoutez 1 tranche de jambon découenné, une pincée d’herbes de Provence, salez peu et poivrez.
- Ajoutez également le couscous ou le boulgour et hachez fin.
- Remplissez généreusement 3 demi-courgettes de ce mélange et recouvrez-les des autres moitiés.
- Entourez-les de jambon.
- Huilez légèrement un plat à gratin.
- Dans le fond du plat, répartissez le surplus de farce et posez les courgettes farcies par-dessus.
- Huilez très légèrement le dessus.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire 30 à 40 minutes.