Mes galettes apprécieront la compagnie d’une salade et celle du tahineh allongé à l’eau et au jus de citron. Qui leur reprocherait ?
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
- Videz le bocal de pois chiche dans une passoire, rincez-les et laissez-les s’égoutter.
- Lavez et équeutez les épinards. Faites-les tomber quelques minutes dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d’huile.
- Passez les pois chiche, les épinards, la menthe et la gousse d’ail pelé et pilé au hachoir électrique pour en faire une purée très épaisse. Salez et poivrez.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive et faites des galettes de pois chiche à l’aide de l’emporte-pièce.