Le blog de La Cocotte

Jour : 10 août 2016

  • Biscuits granola à la rhubarbe

    Une randonnée dans la montagne, 50 traversées de piscine olympique ? C’est un effort ! Pour le réconfort, goûtez donc mon granola à la rhubarbe.

    Biscuits granola à la rhubarbe

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    Préparation 20 minutes
    Cuisson 10 minutes
    Coût€
    Ingrédients Ustensiles Préparation

    Ingrédients
      

    • 300 g de rhubarbe
    • 50 g de sucre en poudre blanc ou roux
    • 3 g d’agar-agar
    • 150 g de flocons d’avoine
    • 150 g de corn-flakes non sucrés
    • quelques raisins secs
    • canneberges
    • noix décortiquées
    • noix de cajou non salées

    Ustensiles

    • moules à muffins ou à tartelettes en silicone

    Préparation
     

    1. Pelez la rhubarbe et coupez-la en tronçons.
    2. Faites-la cuire 10 minutes avec le sucre.
    3. Ajoutez l’agar-agar, remuez et laissez refroidir.
    4. Ensuite mélangez les flocons d’avoine, les corn-flakes, une bonne poignée de raisins secs et de canneberges à la rhubarbe.
    5. Continuez avec une bonne poignée également de noix décortiquées et de noix de cajou coupées grossièrement.
    6. Répartissez dans les moules et mettez au frais jusqu’au moment de les démouler pour les servir au petit-déjeuner ou au dessert, accompagnés d’une glace ou d’une compote.