La famille, les amis, une flamiche au maroilles en entrée, un poulet à la bière en plat et une pomme au four en dessert. C’est le Nooooord !
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
- Coupez le poulet en gros morceaux.
- Enlever la peau sur les filets.
- Faites chauffer le saindoux dans un faitout et faites-y dorer les morceaux de poulet sur tous les côtés.
- Au pilon, écrasez les baies de genièvre et ajoutez-les dans le faitout.
- Couvrez de la cuillère à soupe de farine, ajoutez la cassonade et la muscade et remuez.
- Mouillez avec la bière.
- Débarrassez-vous des parties blanches et du bout touffu des poireaux et ciselez-les.
- Lavez le persil.
- Faites un bouquet garni avec le demi bouquet de persil plat et le thym.
- Ajoutez poireaux et bouquet garni, salez et poivrez.
- Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure.