Aujourd’hui j’ai deux heures à perdre. Je vais ranger mes placards de cuisine et en même temps, je vais faire des pommes séchées.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
- Préchauffez le four à 100° C.
- Lavez et essuyez bien les pommes.
- Sans les éplucher, coupez-les finement à la mandoline et déposez-les sur du papier sulfurisé en prenant soin de ne pas les faire se chevaucher.
- Enfournez-les et laissez-les cuire d’abord 1 heure.
- Ouvrez le four régulièrement pour faire partir la vapeur.
- Au bout de cette heure, retournez délicatement les rondelles de pommes et remettez au four entre 30 et 45 minutes.
- Ouvrez toujours le four régulièrement pour la vapeur.
- Quand elles sont bien sèches (vous devrez peut-être les laisser encore un petit quart d’heure), sortez-les du four et déposez-les dans un saladier.
- Mélangez sucre-glace et cannelle et saupoudrez-en les pommes.
Mangez-les vite pour ne pas qu’elles ramollissent.