Tout est dans l’art de doser les épices. Trop, on ne sent plus rien. Pas assez, on s’ennuie. Et le juste milieu vous comble de plaisir.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
- Pelez le potimarron, débarrassez-le de ses graines et coupez-le en gros morceaux.
- Pelez et coupez les pommes de terre.
- Déposez ces légumes dans la marmite, couvrez d’eau.
- Ajoutez le gingembre pelé, le demi-citron confit, 1 cuillère à café de cumin, 1 de paprika, 1 bonne pincée de muscade et 1 demi-cuillère à café de cannelle.
- Ajoutez 2 gousses d’ail pelé, salez et poivrez.
- Couvrez la marmite et laissez cuire 30 bonnes minutes.
- Quand les légumes sont bien cuits, retirez le morceau de gingembre et passez le reste au mixeur.
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