Si tu ne vas pas en méditerranée, la méditerranée ira à toi. Poivron, tomate, courgette, manque plus que les cigales, la farigoulette et un pastaga !
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
- Préchauffez le gril du four à 225°C.
- Lavez et séchez les poivrons.
- Déposez-les sur une plaque et passez-les au four pendant 12 à 15 minutes en les retournant souvent, histoire qu’ils ramollissent un peu.
- Coupez les tomates en quartiers, enlevez la chair et les graines et coupez les quartiers en petits cubes.
- Pelez les courgettes si elles ne sont pas bio.
- Coupez-les en cubes, comme les tomates.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites sauter les cubes de courgettes, le temps qu’ils deviennent transparents.
- Ajoutez les tomates, le sucre et 1 cuillère à soupe de vinaigre.
- Salez, poivrez.
- Ouvrez les poivrons et farcissez-les de ces petits légumes.