Tiens, tiens, des longues et fines pommes de terre joliment dorées et pimentées. Mais en voilà une idée qu’elle est bonne !
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
- Faites chauffer la friteuse à 170°c.
- Lavez et séchez soigneusement les pommes de terre.
- Coupez-les en deux dans la longueur.
- Ciselez finement quelques branches de persil plat.
- Battez deux jaunes d’œuf dans un plat creux, ajoutez 3 cl d’huile de tournesol, le persil, un peu de thym et une pincée de piment en poudre, du sel et du poivre.
- Mélangez le tout puis versez les pommes de terre dans ce mélange.
- Brassez les pommes de terre pour qu’elles soient toutes recouvertes du mélange aux œufs.
- Laissez mariner quelques instants.
- Plongez-les dans la friteuse pendant 6 minutes d’abord.
- Sortez-les de la friteuse, attendez que la température remonte à 170°c et replongez les pommes de terre 5 minutes.
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