Le saviez-vous ? Le goulache est à la Hongrie ce que le cow-boy est aux plaines du Far West américain. C’est le vacher tout simplement.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
- Pelez les oignons nouveaux et coupez-les en quatre ou ciselez-les grossièrement.
- Emincez les tiges.
- Faites chauffer l’huile et le beurre dans le faitout.
- Ajoutez la viande hachée.
- Faites-la dorer puis saupoudrez-la de paprika.
- Ajoutez les oignons et leurs tiges.
- Versez le coulis de tomates et l’eau.
- Salez, poivrez le potage ainsi fait, couvrez-le et laissez-le cuire 20 minutes.
- Ensuite versez les langues d’oiseaux et laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
- Rectifiez l’assaisonnement.