Oh, une petite dose d’humour n’a jamais fait de mal à personne ! Si on ne peut plus rire… Hein, Madame Michu, j’ai pas raison ?
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre non épluchées dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.
- Quand elles sont complètement refroidies, épluchez-les.
- Coupez la viande à pot-au-feu en gros dés.
- Enlevez la couenne du morceau de lard fumé, coupez-le aussi en gros dés puis passez ces deux viandes au hachoir électrique.
- Écrasez les pommes de terre à la fourchette puis mélangez viandes et pommes de terre.
- Ajoutez ½ bouquet de persil plat, lavé et ciselé, un œuf et une gousse d’ail pelé et pilé.
- Salez et poivrez et mélangez cette masse.
- Coupez-la en 12 parts égales.
- Avec une part, formez un palet dans le creux de la main, posez une portion de Vache qui rit au centre puis posez une deuxième part de « pâte » à la viande.
- Refermez bien le palet pour ne pas que le fromage s’échappe.
- Faites les 5 autres palets de la même façon.
- Puis faites fondre un peu de matière grasse dans une poêle antiadhésive et faites cuire les palets en les retournant souvent pendant 10 à 12 minutes.