L’odeur que le tajine laisse aux pommes de terre est un élément de la recette. Alors si vous n’avez pas encore de tajine, il est temps d’en acheter un*.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
- Lavez soigneusement les pommes de terre puis essuyez-les.
- Faites chauffer un peu d’huile dans un tajine.
- Répartissez les pommes de terre, saupoudrez-les d’une cuillère à soupe de paprika doux et d’une pointe de paprika fort.
- Lavez la branche de romarin et ajoutez-la sur les pommes de terre.
- Versez un petit verre d’eau, salez, poivrez et couvrez le tajine.
- Laissez cuire 30 minutes.
- Vers la fin de la cuisson, piquez les pommes de terre pour voir si elles sont cuites. Si elles sont encore dures, laissez cuire un peu plus.
- 5 minutes avant la fin, enlevez le couvercle et laissez l’eau s’évaporer.
- Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux, incisez les pommes de terre et glissez un morceau de fromage dans chacune d’elles.
*Cette semaine, il va resservir.