Du chou, du chou, du chou ! Que voulez-vous ? C’est la saison du chou. Si vous voulez coller à la saison, vous n’y échapperez pas. 2 recettes cette semaine. Quelle chance !
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
- Ecossez les cocos et faites-les cuire 15 mn à l’eau bouillante salée.
- Enlevez la côte des feuilles de chou.
- Lavez-les et faites-les blanchir 2 minutes.
- Lavez et coupez les épinards en grosses lamelles.
- Mélangez cocos et épinards, assaisonnez en sel et poivre et ajoutez des lanières de jambon cru si vous en avez.
- Déposez un tas de ce mélange au centre d’une grande feuille de chou et formez une aumônière.
- Ficelez-la bien.
- Faites pareil pour les 11 autres feuilles.
- Dans une cocotte, faites chauffer un peu d’huile d’olive, déposez vos aumônières, couvrez de coulis de tomates, ajoutez une branche de thym et faites cuire pendant 15 minutes.
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