Jour : 11 janvier 2011

Si vous habitez dans le Nord-Pas de Calais, si votre cuisine est la pièce la plus importante ou presque de votre maison, si un vieux tablier plein de taches vous sied à merveille, si vous gardez comme une relique le cahier de recettes de Mamie Francine ou Cousine Fernande, si vous avez une recette qui vient d’un temps que les moins de 100 ans ne peuvent pas connaître et qui vous a été léguée par votre arrière grand-mère qui la tenait elle-même de la grand-mère de son mari, si vous maniez la cuillère en bois comme la majorette à la cuisse ronde manie le twirling-bâton, si vous restez béate d’admiration et bavez d’envie devant le rayon casseroles des Galeries Lafayette ou du Printemps, si vos invités s’extasient devant votre dégradé de courgettes sauce béchamel, si vos enfants finissent immanquablement leurs assiettes sans rechigner, si votre mari vous regarde, au bout de 30 ans de vie commune, avec le même regard amoureux qu’à 20 ans, quand vous lui servez une escalope Valdostana ou un pot-au-feu avec un peu de queue de boeuf ou des farcis ou des…., si votre femme s’offre à vous pour un poulet aux olives et citrons confits, si Raymond, Michel ou Jamie Oliver, Ainsley Harriott, les frères Pourcel, la mère Poularde ou Maïté s’immiscent dans vos plus beaux rêves, si vous venez d’un pays proche ou lointain où les saveurs ne sont pas l’amer de l’endive, le sucre de la betterave, la chaussette sale du Maroilles, si vous aimez parler, raconter des histoires, vous dévoiler, cancaner, si vous avez une feuille et un stylo sous la main, Alors sachez qu’il vous reste exactement 20 jours pour écrire à l’adresse suivante : Anne Tomczak, Desk magazine, La Voix du Nord, 8, place du général de Gaulle, BP 549, 59 023 Lille Cédex. Vous aurez peut-être la chance d’être sélectionnée et de participer au deuxième numéro de Secrets de cuisine du Nord – Pas de Calais. La Cocotte réunit plus d’une de ces conditions mais elle ne peut pas écrire. En effet, elle viendra peut-être chez vous, recueillir avec plaisir, vos histoires et vos recettes. Si ce n’est pas elle, ce sera une autre tout aussi toquée de cuisine qu’elle ! A vos recettes ! A vos recettes !