Les gens n’oseront manger votre œuvre d’art. Ils diront : « Oh, C’est trop beau ! C’est trop chou !» Jouez-la modeste, rougissez un peu et dites : « Et en plus, c’est bon ! »
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
- Faites mariner les pruneaux dans le vin.
- Enlevez les 6 premières feuilles du chou rouge délicatement pour les garder entières, lavez-les et réservez-les.
- Détaillez le reste du chou en lamelles en enlevant le cœur.
- Faites-les tremper 20 mn dans une grande quantité d’eau très chaude.
- Égouttez.
- Dans un faitout, faites chauffer la matière grasse choisie puis faites revenir rapidement l’oignon coupé en rondelles.
- Ajoutez le chou, le bouillon-cube, les baies de genièvre, le sel et le poivre, un peu d’eau et mettez à mijoter 30 mn.
- 5 mn avant la fin, versez le vin et les pruneaux dans le faitout et terminez la cuisson.
Avec ce chou, régalez-vous en l’accompagnant d’une belle côte de porc ou de veau.