Pelez le morceau de courge et épépinez-le.

Coupez en gros morceaux.

Pelez et coupez aussi les pommes de terre en gros morceaux.

Faites bouillir les deux légumes dans 500 ml d’eau salée pendant 20 minutes.

Passez la soupe au mixeur ou au moulin.

Ajoutez la ricotta et redonnez un petit coup de mixeur.

Remettez la soupe de courge dans la casserole, poivrez légèrement et ajoutez les pâtes.

Faites-les cuire suivant le temps indiqué sur le paquet.

Rectifiez l’assaisonnement.