Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y dorer le bœuf.

Ajoutez 2 gousses d’ail pilé, 1 cuillère à café de cannelle moulue et 1 de thym libanais, une belle pincée de muscade et 1 pointe de piment en poudre. Salez et poivrez.

Ajoutez un verre d’eau et laissez cuire 15 minutes.

Dans un bol mélangez le yaourt au tahineh, ajoutez le jus du citron pressé et la gousse d’ail pelé et pilé. Salez et poivrez.

Faites toaster les grandes tranches de pain.