Lavez soigneusement pommes et courgettes, coupez-les en 8 ou 10 rondelles très régulières.

Constituez les « fruits » en prenant une courgette et une pomme et en alternant une rondelle de pomme et une rondelle de courgette de même taille.

Vous allez obtenir six « pomgettes ».

En les tenant bien, évidez chacune d'entre elles, comme une pomme et farcissez-les d'une demi-saucisse.

Version vapeur : Enfermez les pomgettes avec un peu de parmesan et d'origan dans du film-plastique et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 mn.

Sortez-les délicatement puis ajoutez des tomates et des morceaux de saucisse revenus dans un peu d'huile.

Salez et poivrez.

Version four : Préchauffez le four à 175°c.

Déposez les pomgettes dans un plat, garnissez de tomates, saucisses et origan, saupoudrez de parmesan, ajoutez un filet d'huile d'olive.

Salez, poivrez et faites cuire 30 mn environ.