Dans le bol du robot, mettez la farine, ajoutez la levure bien effritée, l'eau tiède, l'huile et le sel.

Mettez le robot en route et laissez-le pétrir pendant 5 à 10 mn.

Si vous n'avez pas de robot, vous devrez le faire à la main.

Mettez la boule de pâte dans un saladier et laissez-la monter 1 h dans un endroit chaud.

Pendant ce temps, débarrassez-vous des tiges du romarin et hachez les feuilles finement.

Coupez les olives en 2 ou 3 morceaux.

Étalez la pâte qui a doublé de volume sur un plan fariné, formez un grand rectangle.

Tartinez-le de fromage, de romarin et d'olives sur toute la surface.

Roulez ce rectangle en boudin.

Et détaillez-le en 15 parts.

Déposez-les bien espacées sur une plaque à four farinée.

Couvrez et laissez gonfler 1 h.

Préchauffez le four à 200°c et quand il est chaud, faites cuire les petits pains 30 mn.