Préchauffez le four à 200°c.

Faites fondre le beurre coupé en petits morceaux.

Dans un plat creux, fouettez vivement un œuf, ajoutez la farine, les flocons d’avoine, le sucre en poudre et la pincée de sel.

Si vous voulez ajouter des noisettes, broyez-en grossièrement 75 g et ajoutez-les au mélange.

Déposez des petits tas de pâte sur du papier sulfurisé en séparant bien, aplatissez-les légèrement et enfournez-les pendant 10 minutes.