mélangez viande, ail et oignons finement ciselés et coriandre en feuilles et persil plat ciselés également

Assaisonnez avec sel et poivre et ajoutez gingembre et piment

Au bas des feuilles de lumpia, au centre, déposez un cigare de viande

Commencez à rouler le cigare de viande dans la feuille et rabattez les côtés de la feuille vers le centre

Serrez bien, roulez le lumpia et fermez bien en haut

Mouillez le bord haut pour qu’il ne s’ouvre pas

Faites-les tous comme ça puis faites-les frire quelques minutes à la friteuse