Faites une pâte comme si vous faisiez une pâte à pizza en mélangeant farine, lait, beurre fondu, levure, sel et eau.

Faites-la lever une heure sous un linge propre puis divisez-la en 6 parties égales.

Donnez-leur une forme de bateau ou d’œil en relevant un peu les bords.

Laissez-les reposer un peu.

Répartissez le fromage dans le bateau et enfournez dans un four préchauffé à 250°C.

1 minute avant la fin, sortez les bateaux et cassez un œuf dessus.

Remettez une minute au four.

A la sortie du four, mélangez œuf et fromage fondant.