Faites bouillir une petite casserole d’eau et versez-la sur les tomates. Laissez-les regonfler.

Mélangez bœuf et porc, formez 6 boulettes et aplatissez-les en « steaks » de la taille des petits pains.

Huilez-les très légèrement et faites-les griller comme il plaît.

Coupez le maroilles en fines tranchettes et faites-le fondre dans une casserole avec une pincée de paprika et de muscade.

Coupez les pains en deux et faites-les toaster.