Préchauffez le four à 180°C.

Pelez et ciselez 3 gousses d’ail et 2 gros oignons.

Mélangez-les aux viandes hachées, ajoutez thym et persil plat lavé et ciselé, sel et poivre.

Lavez les courgettes et sans les peler (si elles sont bio), coupez-les en rondelles assez fines.

Faites pareil pour les tomates.

Dans le plat à gratin, alternez viande, courgettes et tomates en rondelles et fromage râpé.

Glissez-y quelques feuilles de laurier.

Ajoutez à nouveau du thym et du persil et enfournez pour une bonne heure.