Ouvrez la noix de coco et recueillez-en le jus et la pulpe, en enlevant soigneusement la pellicule marron de la pulpe.

Epluchez et épépinez les pommes.

Pelez également les kiwis.

Passez tous ces fruits au blender pour les réduire en purée épaisse.

Ajoutez 50 g de sucre de canne, 1 belle cuillère de graines de pavot, le jus de citron et 10 cl de Manzana verde et mixez à nouveau.

Pendant que ça mixe, montez les 20 cl de crème liquide très fraîche en chantilly.

Au dernier moment, ajoutez une cuillère à soupe de sucre.