Préchauffez le four à 180°C.

Prélevez le zeste de l’une des 2 oranges, réservez-le et pressez les oranges.

Mélangez farine, beurre, œufs battus, sucre, lait, zeste et levure chimique.

Beurrez et farinez le moule à cake.

Versez la préparation dedans et enfournez 40 minutes.

Quand le cake cuit, faites réduire de moitié le jus d’orange avec un peu de sucre.

Quand le jus a réduit, ajoutez la poignée de raisins secs, les dés d’oranges confites et le rhum.

A la sortie du four, versez le jus refroidi sur le cake et les dés d’oranges confites par-dessus et laissez le cake s’imbiber du jus.