Mélangez la viande à quelques gouttes de Tabasco et façonnez 6 boulettes.

Faites réchauffer les buns coupés en 2 quelques minutes sous le gril du four.

Faites chauffer un gril en fonte ou une plancha et smashez la viande sur le gril.

Laissez cuire un peu, retournez la viande et laissez-la cuire encore un peu.

Posez sur chaque morceau de viande, le chorizo et le fromage et posez la viande sur le bas du pain.

Ajoutez ensuite sauce andalouse, salade iceberg, tomates égouttées et oignon coupé en fines rondelles.

Assaisonnez et recouvrez les burgers de l’autre moitié du pain.