Une idée comme ça, posez glace et ananas sur une gaufre au mojito, décorez de zestes de citron et dégustez. Pas mal, non ?
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
- Récupérez les zestes du citron soigneusement lavé et pressez le citron.
- Enlevez la peau des ananas, coupez-les en tranches, déposez-les sur du papier-cuisson et faites-les sécher 2 heures dans le four à 65°C en les retournant régulièrement.
- Réservez 6 tranches et passez le reste d’ananas au blender avec les bananes, le yaourt grec, le rhum, le jus du citron pressé, la crème liquide et le sucre de canne.
- Mixez longuement et passez cette crème au chinois pour enlever tous les petits morceaux.
- Mettez-la ensuite dans la sorbetière et laissez la glace prendre.
- Rangez-la dans un plat hermétique et laissez-la 2 heures au congélateur.
- Au moment de servir, faites dorer dans un peu de beurre les tranches d’ananas mises de côté et posez une boule de glace par-dessus avec un peu de zeste.
Vous trouverez des gaufres au mojito chez La Gaufre du Pays Flamand 4, rue Victor Hugo, 59116 Houplines.