Un plat portugais sans morue ?! Mais c’est impossible au Portugal. Et du riz sans pommes de terre frites ! Mais ça aussi, c’est impossible au Portugal !?
Ingrédients
Préparation
- Délayez le cube de bouillon dans un bon litre d’eau chaude. Réservez.
- Pelez et émincez les oignons. Faites-les dorer dans un peu d’huile.
- Ajoutez ensuite le concentré de tomates délayé dans un verre d’eau.
- Pelez et coupez les carottes en petits dés ou en fines rondelles coupées en biseaux.
- Coupez les poivrons en petits dés également.
- Ajoutez thym effeuillé, carottes et poivrons aux oignons.
- Versez le bouillon de légumes.
- Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
- Versez le riz, ajoutez le piment rouge, couvrez à nouveau et laissez le riz gonfler pendant une dizaine de minutes.